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エスカルゴ ブルゴーニュ風-Web 作り方 1 エスカルゴは水で軽く洗いぬめりを取る。 鍋にブイヨン水、エシャロット、パセリの茎、白ワインを入れて煮立て、エスカルゴを入れて軽く煮て臭みを抜く。 塩Web エスカルゴ（フランス語でカタツムリ の意味）がブルゴーニュの郷土料理だということをご存知でしょうか？ 昔は 野生のカタツムリ を家庭で料理したようですが、今はフ
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Web ブルゴーニュ地方の料理のことです。 ワインの名産地ですからワインを使った料理が多いです。 牛肉の赤ワイン煮は「ブッフ・ブルギニオン」 鶏肉「テット・オー・Web 「エスカルゴバター」の作り方 材料（作りやすい分量） 無塩バター225g パセリの葉50g エシャロット大さじ2強（g） ※玉ねぎで代用可 にんにく小さじ2（10g）Webブルゴーニュ風サザエのグリエ エスカルゴバター ・無塩バター 100g ・パセリ 1束 ・ニンニク 1かけ ・マジックソルト 2g ・塩 1g 1、バターは冷蔵庫から出しポマード状にしておく。 2、
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Webマッシュルームサラダ Salade de champignons de paris マッシュルームの姿焼き Champignon de paris à l'espagnole エスカルゴ ブルゴーニュ風 Escargot à la Bourguignonne 人参とくるWeb エスカルゴ エスカルゴは フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理 です。 エスカルゴの料理でスタンダードなのは エスカルゴ・ ブルゴーニュ風 です。 オリーブオイルWeb 楽天市場・・・エスカルゴバター（ガーリック バター）250gブルゴーニュ風（凍）フランス産 本格派 万能バター の詳細はコチラ 楽天市場・・・パナソニック Panasonic
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