先日、久しぶりに手に入れて作ったのが、定番の肝和え。 小洒落た盛りつけで酒の肴 写真1枚目、大皿の盛りつけは、ご飯のおかず用。 肝あえはアンコウやタラで知られていますけど、マンボウは更に珍味。 食感良し、美味し・・・・。
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